［台中］萬月樓

這是間具有年代的日本料理店，就跟『法森小館』一樣，裡面的服務生都是從年輕就待到現在了，歷久不衰的店家，實力可見一斑。

我們點了三種定食，雖是定食，但和平常吃的定食不同，不是主菜配白飯，而是一道一道出菜，也沒有白飯，也很符合當今少吃澱粉的飲食觀念。另外，除了定食外，也有高級的懷石料理跟單點菜式可供選擇，有十足的彈性符合各種需求。

口味上也如老店給人的感覺，洗鍊樸實，沒有華麗高價的食材堆砌作品，信手拈來的常見食材，就能展現出自身的技藝。

【沙拉】，比之一般沙拉，盤中的高湯蝦凍的工序已展現其誠意。

【主菜】鮎魚煎，除去內臟、骨頭，塞入鹹菜煎烤。精巧細心的去骨，長時間的烤製，讓魚肉附著鹹菜的鹹香，火候的拿捏精巧，魚肉尚嫩之際，魚尾卻能香酥可口，是本日第一名。

【主菜】牛肉壽喜燒，菜名雖是壽喜燒，但菜式改為骰子牛肉，不知是當日食材不足還是換菜色了。牛肉鮮嫩多汁，表現不俗，但很台菜。

【主菜】握壽司，不差，但也沒什麼驚喜。

茶碗蒸，高湯與蛋液分開，雖少見，除美觀外，並無特別之處。

【香物】討厭吃韮菜的我，對於這道倒是十分欣賞，不知做了什麼手續，又或是不同品種，韮菜只餘其香，嗆辣的味道不復存，是本日第二名。

【煮物】

【御飯】以上兩道是握壽司以外的定食才有，覺得點握壽司不划算，少品嚐這些精巧的菜色。

味噌湯

【甜點】紅豆湯，加了少許鹽的紅豆湯，更增其鮮甜，也讓甜味更豐富，是本日第三名。

庭院外觀。